2018/12/20 Thu 曇と雨 今年も柚子ジャム

今年も柚子をたくさんいただいたので、中身でジャムを作りました。
毎年作っているけど、だんだん自分理想の柚子ジャムに近づいているかも・・・。
柑橘系で作るジャムはサイコーです☆
あの酸っぱさと、思いっきり加える砂糖の成すハーモニーの絶妙なことよ。
同じ理由から、ブラックベリージャムもサイコーです☆
だけど、まったく対極なのに、桃ジャムも絶品なのは不思議です。
あと、イチジクもジャムになるために生まれてきた果実です。
そうか、なんでも美味しいのか－。

でも種とるの大変