あと、ラクなレシピで焼き物(菓子)をしました。
焼き物をする時いつも思うのですが、『あらかじめオーブンで予熱』ってする人いるのでしょうか。私はしません。
なので、冷えたオーブンに突っ込んだ後、“予熱にかかる時間-指定温度に達するまで徐々に上がっていく室温の焼き物へ与える影響”を考慮して、でも正直よく分からないのでテキトーにプラスした時間で焼きます。
それが正解か分からないので、終わりくらいに何度か様子を伺って、時間を加算したり切り上げたりをやり過ぎて収拾が付かなくなります。
これだけ巷に素人によるレシピが溢れているというのに、何故『冷えたオーブンに突っ込んで焼き開始』なレシピが主流にならないのでしょうか。
手順の1が『あらかじめオーブン予熱』であるレシピも多いことから、決してオーブン予熱怠り派が少数派でないのは推察されます。
脱予熱を・・・今日も私は焦がすかちょっとナマか、に悩まされます。
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