2014/11/22 Sat ゆず加工

研修先農家Kさんの奥様からいただいた大量のゆず。
その量は、スーパーの買物袋（大）２つ分に相当します。
こんなに大量の果物を加工するの初めて・しかも無農薬！　身震いしました。

ゆずジャム（マーマレード風）、ゆずピール、見栄えの良くない皮はお風呂へＩＮ。
ゆずジャムが大量で、うちの一番大きい鍋でも間に合いませんでした。
黙々とゆずの実を絞ったり皮を刻んだり、至福の時を過ごしました。